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蛋糕曲奇機的維護(hù)和清洗你需要知道

更新時間:2018-10-22      點擊次數(shù):1927
  蛋糕曲奇機的維護(hù)和清洗你需要知道
  蛋糕曲奇機的維護(hù)和清洗,蛋糕曲奇機的清洗和維護(hù)是很重要的,它不僅能提高使用壽命還可以提高資源利用率,并且深受食品行業(yè)的追捧。但由于許多商家因為清洗不當(dāng),造成設(shè)備的工作狀態(tài)不正常,所以清洗和維護(hù)的小技巧也是很重要的,不能只是顧忌干凈,忘記了設(shè)備本身的清洗規(guī)則,下面小編帶您了解一下蛋糕曲奇機的維護(hù)和清洗。
  蛋糕曲奇機的清洗:
  1、定時將濾網(wǎng)取出清洗。不過這里需要注意的是,酥餅機的機身*冷卻,才是清洗的標(biāo)準(zhǔn)時間。待反向沖水,將濾網(wǎng)上的雜質(zhì)沖洗干凈。必要時用刷子輕輕刷洗濾網(wǎng)。
  2、濾網(wǎng)刷洗干凈及時放回機器內(nèi),并注意位置擺放正確。
  3、清洗的時候注意雜物的清除,做好雜質(zhì)的收集工作,操作完后現(xiàn)場必須清掃干凈。
  蛋糕曲奇機的維護(hù):
  1、操作人員和維(檢)修人員應(yīng)堅持維護(hù)與檢修并重,以維護(hù)為主的原則。嚴(yán)格執(zhí)行崗位責(zé)任制,實行設(shè)備包機制,確保在用設(shè)備臺完好;
  2、操作人員對所使用的設(shè)備,通過崗位練兵和學(xué)習(xí)技術(shù),做到“四懂、三會”(懂結(jié)構(gòu)、懂性能、懂用途;全使用、會維護(hù)保養(yǎng)、會排除故障),并享有“三項權(quán)利”,即:有權(quán)制止他人私自動用自已操作的設(shè)備;未采取防范措施或未經(jīng)主客部門審批超負(fù)荷使用設(shè)備,有權(quán)停止使用,發(fā)現(xiàn)設(shè)備運轉(zhuǎn)不正常,超期不檢修,安全裝置不符合規(guī)定應(yīng)立即上報,如不立即處理和采取相應(yīng)措施,有權(quán)停止使用;
  3、蛋糕曲奇機搞好設(shè)備潤滑。嚴(yán)格執(zhí)行石油化工設(shè)備潤滑管理制度,堅持“五定“、”“三級過濾”(五定:定點、定時、定質(zhì)、定量、定人;三級過濾:從領(lǐng)油大桶到崗位儲油桶,崗位儲油桶到油壺,油壺到加油點)。同時對潤滑部位和油箱等定期進(jìn)行清洗換油。
  

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